古くは鎌倉時代・江戸時代の文書などからも、長期熟成酒が飲まれ珍重されていたことがわかっています。最近では、医学会でも『長期熟成酒は体内でのアルコール分解が早く、からだにやさしい酒』との発表がありました。頭だけで酔うのではなく、からだ全体にゆっくりと潤うように酔ってゆき、しかも飲んだ後の酔い覚めもよく、二日酔いになりにくい酒と言われています。

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ねむり酒20年、10年

美味しくお飲みいただくには
　 常温でお飲みいただくほうが熟成酒の旨み・香りをより深く味わっていただけます。
　 味の濃い料理・脂っこい料理にもよく合います。特にチーズとの相性は抜群です。
　 燗をして頂くと、より紹興酒に近い味わいをお楽しみいただけます。

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